ວິທີທີ່ຖັງ MAP ຍາວອາຍຸການເກັບຮັກສາອາຫານ

ເຄື່ອງຈັກຫຼັກຂອງຖັງ MAP: ປະກອບຂອງອາກາດ ແລະ ອິດທິພົນຕໍ່ອາຍຸການເກັບຮັກສາ

ການຫຼຸດລົງຂອງອີກຊີເຈັນເປັນປັດໄຈຫຼັກທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຍຸການເກັບຮັກສາຍາວຂຶ້ນໃນຖັງ MAP

ຫຼັກການຫຼັກຂອງຖົງ MAP ແມ່ນການປ່ຽນອາກາດແວດລ້ອມດ້ວຍສ່ວນປະກອບຂອງກາຊທີ່ຖືກອອກແບບຢ່າງເປັນພິເສດ—ໂດຍສະເພາະການຫຼຸດລົງຂອງອົກຊີເຈນ. ອົກຊີເຈນເປັນຕົວກະຕຸ້ນໃຫ້ເກີດການເສື່ອມເສຍຈາກການເກີດອົກຊິເດຊັນ: ການເປັນຄັນ (rancidity) ໃນເນື້ອເຄື່ອງໄຟ, ການເປັນສີນ້ຳຕານ (enzymatic browning) ໃນຜັກ-ໝາກ, ແລະ ການເສື່ອມຄຸນນະພາບຂອງເນື້ອເປັນ (texture breakdown in proteins). ການຫຼຸດລົງອົກຊີເຈນໃຫ້ເຖິງ ≤1% ຈະຢຸດການເຫຼົ່ານີ້ໄດ້ຢ່າງມີປະສິດທິພາບ. ມັນຍັງຢຸດການຫາຍໃຈຂອງຜັກ-ໝາກດິບ, ເຮັດໃຫ້ການ chin ແລະ ການເຖິງອາຍຸເກົ່າຊ້າລົງ. ສຳລັບສິນຄ້າທີ່ມີຄວາມສ່ຽງສູງເຊັ່ນ: ເນື້ອດິບ ແລະ ອາຫານທີ່ພ້ອມຈະກິນໄດ້ (ready-to-eat meals), ສະພາບແວດລ້ອມທີ່ມີອົກຊີເຈນຕ່ຳ ແມ່ນປັດໄຈທີ່ສຳຄັນທີ່ສຸດໃນການຮັກສາຄຸນນະພາບໃນຂະບວນການຈັດສົ່ງ ແລະ ການຈັດແສດສິນຄ້າໃນຮ້ານຄ້າ—ເຮັດໃຫ້ອາຫານຄົງຄຳໄດ້ດົນຂຶ້ນໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ວັດຖຸປ້ອງກັນເຊື້ອຈຸລິນทรີເຄມີ.

ຄວາມຮ່ວມມືລະຫວ່າງ CO₂ ແລະ N₂: ການເຮັດວຽກຕ້ານເຊື້ອຈຸລິນທີ ແລະ ການແທນທີ່ດ້ານຮ່າງກາຍ

ກາຊຄາບອນໄດອົກໄຊ (CO₂) ແລະ ໄນໂຕຣເຈນ (N₂) ຈະເຮັດວຽກຮ່ວມກັນຢ່າງເປັນເອກະລາດກັບການຫຼຸດລົງຂອງອົກຊີເຈນເພື່ອປະກອບເປັນລະບົບການຮັກສາທີ່ຄົບຖ້ວນ. CO₂ ຈະເຂົ້າໄປໃນເຍື່ອຫຸ້ມເຊື້ອຈຸລິນທີ ແລະ ຫຼຸດລົງ pH ຂອງເຊື້ອຈຸລິນທີ ພາຍໃນເຊື້ອ, ເຮັດໃຫ້ເຊື້ອແບັກທີເຣີຍທີ່ມີເຍື່ອຫຸ້ມເປັນລົດ (gram-negative bacteria) ເຊັ່ນ: Pseudomonas , Enterobacteriaceae) ແລະເຫື່ອ (molds) — ໂດຍສະເພາະໃນອຸນຫະພູມທີ່ເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນ. ໄນໂຕຣເຈັນ ເຊິ່ງເປັນອາຍແກັສທີ່ບໍ່ເຄີຍເຮັດປະຕິກິລິຍາ ແລະ ບໍ່ເຄີຍເຮັດໃຫ້ເກີດການປ່ຽນແປງ, ຈະຂັບອາຍແກັສອົກຊີເຈັນທີ່ເຫຼືອຄ້າງອອກໄປ ແລະ ປ້ອງກັນການຫຸບຕົວຂອງບໍ່ຫໍ້ຫຸ້ມຫໍ້ໃນຮູບແບບທີ່ບໍ່ຄ່ອຍແຂງແຮງເຊັ່ນ: ຈານເບີກຄີ ຫຼື ຈານສາລາດທີ່ມີຝາປິດຮູບເຄື່ອງເປີດ-ປິດ (clamshells). ຟັງຊັນຄູ່ນີ້ — ການຢຸດຢັ້ງຈຸລິນทรີ ແລະ ການສະຫນັບສະຫນູນດ້ານໂຄງສ້າງ — ໝາຍຄວາມວ່າ ອັດຕາສ່ວນຂອງອາຍແກັສຕ້ອງຖືກກຳນົດຕາມລັກສະນະຂອງຜະລິດຕະພັນແຕ່ລະຊະນິດ ໂດຍອີງໃສ່ອັດຕາການຫາຍໃຈ, ພື້ນທີ່ໜ້າພຽງ ແລະ ຄວາມອ່ອນໄຫວຕໍ່ຈຸລິນທີ. ເຊັ່ນດັ່ງທີ່ສະຫະພັນສາກົນຂອງຜະລິດຕະພັນທີ່ຖືກຕັດແລ້ວເພື່ອການບໍລິໂພກທັນທີ (International Fresh-Cut Produce Association) ໄດ້ເນັ້ນວ່າ: “ບໍ່ມີສູດອາຍແກັສທີ່ເໝາະສົມສຳລັບທຸກໆຜະລິດຕະພັນ (universal MAP gas mix); ປະສິດທິຜົນຂຶ້ນກັບການຈັບຄູ່ລັກສະນະຂອງອາຍແກັສເຂົ້າກັບລັກສະນະທາງຊີວະວິທະຍາ ແລະ ລັກສະນະທາງຮ່າງກາຍຂອງອາຫານ.”

ການຕອບສະຫນອງທາງຊີວະວິທະຍາຕໍ່ອາຍແກັສໃນບໍ່ຫໍ້ຫຸ້ມຫໍ້ທີ່ໃຊ້ວິທີການປ່ຽນອາຍແກັສ (MAP)

ການຫຼຸດຜ່ອນອັດຕາການຫາຍໃຈໃນຜະລິດຕະພັນທີ່ມີຊີວິດ

ຫຼັງຈາກການເກັບເຂົ້າ, ຜັກ ແລະ ໝາກໄມ້ຍັງຄົງປະຕິບັດການຫາຍໃຈຕໍ່ໄປ—ບໍລິໂພກ O₂, ເປີດປ່ອຍ CO₂, ຄວາມຮ້ອນ, ແລະ ເອທີລີນ. ອາກາດທີ່ຖືກປ່ຽນແປງ (Modified Atmosphere) ພາຍໃນຖັງ MAP ຈະຫຼຸດລົງໃນສ່ວນປະກອບ O₂ ແລະ ເພີ່ມຂຶ້ນໃນ CO₂, ຊຶ່ງຢືນຢັນການຫາຍໃຈໂດຍກົງ. ສິ່ງນີ້ຊ້າລົງການສັງເຄາະເອທີລີນ ແລະ ປ່ຽນແປງການເຜົາຜະລານໄປສູ່ສະພາບທີ່ເງີບນິ້ງທາງຟິຊິອັນ (physiological quiescence), ເພື່ອຮັກສາຄວາມເປັນເນື້ອ, ສີ, ແລະ ສານ питາການ. ຜັກໃບ (Leafy greens) ແລະ ໝາກເບີຣີ່ (berries)—ເປັນສິນຄ້າທີ່ມີອັດຕາການຫາຍໃຈສູງ—ຈະໄດ້ຮັບປະໂຫຍດຫຼາຍທີ່ສຸດ: ການຫາຍໃຈທີ່ບໍ່ຖືກຄວບຄຸມຈະເຮັດໃຫ້ເກີດການຫຼຸດລົງ, ສີເຫຼືອງ, ແລະ ການເນົ່າເສີຍພາຍໃນບໍ່ເຖິງເຈັດວັນ. ດ້ວຍເຕັກນິກ MAP, ກິດຈະກຳຂອງເຊື້ອເຊີນຈະເສຖຽນ, ເຮັດໃຫ້ອາຍຸການໃຊ້ງານຍືດຍາວອອກໄປເຖິງແມ່ນຈະຖືກເປີດອອກແລ້ວແລະສຳຜັດກັບອາກາດແວດລ້ອມ.

ການຢືນຢັນການເຕີບໂຕຂອງເຊື້ອແບັກທີເຣີຍແບບ Gram-Negative ແລະ ເຊື້ອເຫື່ອດ້ວຍ CO₂

CO₂ ମີບົດບາດເປັນຕົວຢືນຢັນຈຸລິນຊີທີ່ບໍ່ມີສານເຄມີ (clean-label antimicrobial agent) ພາຍໃນຖັງ MAP. CO₂ ທີ່ຖືກລະລາຍຈະເຮັດໃຫ້ເກີດຄວາມເປັນເປັນກົດ (acidify) ຕໍ່ເນື້ອເພື້ອຜິວຂອງອາຫານ ແລະ ຂັດຂວາງຄວາມເປັນເອກະລາດຂອງເຍື່ອຫຸ້ມເຊື້ອ (membrane integrity) ຂອງຈຸລິນຊີທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເນົ່າເສີຍ, ໂດຍເປັນພິເສດຕໍ່ເຊື້ອແບັກທີເຣີຍແບບ Gram-Negative ແລະ ເຊື້ອເຫື່ອດ້ວຍສະປ໋ອ (mold spores). ຄວາມເຂັ້ມຂຸ້ນທີ່ 10–20% ຈະມີຜົນຢືນຢັນຢ່າງມີນ້ຳໜັກ Pseudomonas ການເຕີບໂຕ ແລະ ການຂະຫຍາຍຕົວຂອງໄມໂຊເລຽມ ໂດຍບໍ່ສົ່ງຜົນຕໍ່ຄຸນລັກສະນະທາງສຳຜັດ. ຕ່າງຈາກຢາກັນເນື້ອເປື່ອຍທາງເຄມີ, CO₂ ບໍ່ເຫຼືອຄົງເຫຼືອໃດໆ ແລະ ບໍ່ຕ້ອງມີການຕິດປ້າຍຂໍ້ມູນ—ເຊິ່ງເປັນໄປຕາມຄວາມຕ້ອງການຂອງຜູ້ບໍລິໂພກທີ່ຕ້ອງການອາຫານທີ່ຜ່ານການປຸງແຕ່ງຢ່າງໜ້ອຍທີ່ສຸດ. ປະສິດທິຜົນຂອງມັນຈະເພີ່ມຂຶ້ນເມື່ອເກັບຮັກສາໃນຕູ້ເຢັນຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ໂດຍອຸນຫະພູມທີ່ຕໍ່າກວ່າຈະເຮັດໃຫ້ CO₂ ມີຄວາມຖືກດູດຊຶມໄດ້ດີຂຶ້ນ ແລະ ມີປະສິດທິຜົນໃນການຕ້ານຈຸລິນทรີຍ໌ດີຂຶ້ນ.

ປັດໄຈດ້ານວິສະວະກຳທີ່ສຳຄັນສຳລັບປະສິດທິຜົນຂອງຖົງຫຸ້ມອາຫານທີ່ມີການປັບປຸງອາກາດ (MAP)

ຄວາມສາມາດໃນການທີ່ຟີມຈະປ່ອຍອາກາດຜ່ານ (OTR/MVTR) ຕ້ອງເຂົ້າກັນໄດ້ກັບສະພາບທາງດ້ານຟິຊິອັນຂອງຜະລິດຕະພັນ

ປະສິດທິພາບຂອງຖົງຫຸ້ມ MAP ຂຶ້ນກັບການເລືອກຟີມຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ອັດຕາການຜ່ານອີກຊີເຈັນ (OTR) ແລະ ອັດຕາການຜ່ານໄອນ້ຳ (MVTR) ຕ້ອງສອດຄ່ອງກັບຮູບແບບການຫາຍໃຈ ແລະ ການລະເຫີຍນຂອງຜະລິດຕະພັນ. ຕົວຢ່າງເຊັ່ນ: ຜັກບົ້ງທີ່ຫາຍໃຈໄດ້ຫຼາຍ ຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ຟີມທີ່ມີ OTR ສູງເພື່ອຫຼີກເວັ້ນສະພາບທີ່ບໍ່ມີອີກຊີເຈັນ ແລະ ລົດຊາງທີ່ບໍ່ດີຈາກເອທານອນ; ໃນຂະນະທີ່ໝາກແອບເປີ້ນທີ່ຫາຍໃຈຕ່ຳຈຳເປັນຕ້ອງໃຊ້ຟີມທີ່ມີການປ້ອງກັນທີ່ເຂັ້ມງວດຫຼາຍຂຶ້ນເພື່ອຮັກສາສະພາບທີ່ມີອີກຊີເຈັນຕ່ຳ. ຟີມທີ່ປະກອບດ້ວຍຫຼາຍຊັ້ນທີ່ຜ່ານການອັດອອກຮ່ວມກັນ (multilayer co-extruded) ຫຼື ຟີມທີ່ມີຮູຈຸລະພາກ (microperforated films) ສາມາດບັນລຸຄວາມແທ້ຈິງນີ້ໄດ້— ມັນຖືກອອກແບບບໍ່ພຽງແຕ່ເພື່ອຄວາມເຂັ້ມແຂງໃນການປ້ອງກັນເທົ່ານັ້ນ, ແຕ່ຍັງເພື່ອບັນລຸສະພາບດຸນດ້ວຍການປ່ຽນແປງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງລະຫວ່າງປະກອບອາກາດພາຍໃນກັບສະພາບການເກັບຮັກສາພາຍນອກ.

ຄວາມສຳພັນກັບອຸນຫະພູມ: ເຫດໃດຈຶ່ງເປັນສິ່ງທີ່ບໍ່ສາມາດເຈລະຈາໄດ້ເລີຍຕໍ່ຄວາມເປັນເອກະລາດຂອງຫຼາຍຊັ້ນການເກັບຮັກສາໃນສະພາບອຸນຫະພູມຕ່ຳ (Cold Chain) ສຳລັບຖົງຫຸ້ມ MAP

ຄວາມສະຖຽນຂອງອຸນຫະພູມເປັນພື້ນຖານ: ອັດຕາການຫາຍໃຈເພີ່ມຂຶ້ນເທົ່າຕົວໃນແຕ່ລະການເພີ່ມຂຶ້ນ 10°C. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸນຫະພູມເທີງ 4°C ເຖິງແມ່ນຈະເປັນເວລາສັ້ນໆກໍຈະເຮັດໃຫ້ອົກຊີເຈນຖືກບໍລິໂພກໄວຂຶ້ນ ແລະ ກາຊີຄາບອນໄດອົກໄຊດ໌ເກີດການລວມຕົວຢ່າງໄວວາ, ເຊິ່ງເສີ່ງຄວາມເສີ່ຍງຕໍ່ການຍຸບຕົວຂອງບໍລິຫານ, ການເກີດເຫຼືອງທີ່ບໍ່ມີອົກຊີເຈນ, ແລະ ການເກີດກິ່ນທີ່ບໍ່ດີ. ການເພີ່ມຂຶ້ນຂອງອຸນຫະພູມເປັນເວລາ 2 ຊົ່ວໂມງເທົ່ານັ້ນກໍສາມາດເຮັດໃຫ້ຜົນປະໂຫຍດດ້ານອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ໄດ້ຮັບມາເປັນເວລາຫຼາຍອາທິດຫາຍສູນໄປ. ດັ່ງນັ້ນ, ຄວາມເປັນເອກະລາດຂອງຫຼອດເຢັນ—ຈາກເສັ້ນທາງການຫຸ້ມຫໍ່ ຜ່ານການຂົນສົ່ງ, ສາງເກັບ, ແລະ ກ່ອງຈັດສະແດງໃນຮ້ານຄ້າ—ບໍ່ແມ່ນເລື່ອງທີ່ເລືອກໄດ້ ແຕ່ເປັນສິ່ງທີ່ຈຳເປັນຢ່າງຍິ່ງ. ການຕິດຕາມອຸນຫະພູມແບບທັນທີ ແລະ ການບັນທຶກຂໍ້ມູນແບບທັນທີ ປະຈຸບັນເປັນມາດຕະຖານຂອງການຄວບຄຸມດ້ານວິສະວະກຳໃນໂປຣແກຣມ MAP ທີ່ດີເລີດ, ຕາມຄຳແນະນຳດ້ານການຄວບຄຸມເພື່ອປ້ອງກັນຂອງກົດໝາຍ FSMA ຂອງ FDA ວ່າດ້ວຍການປັບປຸງຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຜົນປະໂຫຍດດ້ານອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ພິສູດແລ້ວ ແລະ ຜົນປະໂຫຍດດ້ານຄວາມຍືນຍົງຂອງຖັງ MAP

ຜົນໄດ້ຮັບທີ່ວັດແທກໄດ້: ຜັກໃບເຂີ້ยวໄດ້ຮັບການຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາເຖິງ 3.2 ເທົ່າ

ການໃຊ້ຖົງຫຸ້ມທີ່ມີການຄວບຄຸມອາກາດ (MAP) ສາມາດຍືດເວລາອາຫານໃຫ້ຢູ່ໄດ້ຢ່າງສົມໍ່າສະເໝີ ແລະ ວັດແທກໄດ້. ສຳລັບຜັກໃບເຂີຍ, ການທົດສອບທີ່ມີການທົບທວນຈາກຜູ້ຊ່ຽວຊານ—ລວມທັງການທົດສອບທີ່ດຳເນີນການໂດຍ ການບໍລິການຄົ້ນຄວ້າດ້ານກະສິກຳຂອງ USDA—ສະແດງໃຫ້ເຫັນວ່າເວລາອາຫານຢູ່ໄດ້ເພີ່ມຂຶ້ນ 3.2 ເທົ່າ: ຈາກເວລາອາຫານຢູ່ໄດ້ເຄື່ອງສົມທົ່ວໄປ 5 ມື້ ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ທົ່ວໄປ ເປັນ 16 ມື້ ໃນການຫຸ້ມຫໍ່ MAP ທີ່ຖືກຕັ້ງຄ່າຢ່າງເໝາະສົມ. ຜົນໄດ້ຮັບນີ້ເກີດຈາກການຄວບຄຸມທີ່ເຊື່ອມຕໍ່ກັນຂອງ O₂, CO₂ ແລະ ຄວາມຊື້ນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຮັກສາຄວາມຕຶ້ງຂອງໃບ, ການຮັກສາຄລໍໂຣຟິວ (chlorophyll) ແລະ ລະດັບວິຕາມິນ C ໄດ້ດີກວ່າການຫຸ້ມຫໍ່ດ້ວຍອາກາດທົ່ວໄປຢ່າງຫຼາຍ. ການສອບສອບໃນຮ້ານຄ້າຢືນຢັນວ່າ ຜັກສະປິນັດ ແລະ ຜັກເລີມເອນ (romaine) ທີ່ຫຸ້ມດ້ວຍຖົງ MAP ມີການຫຸດນ້ອຍລົງຈົນເຖິງ 40% ເມື່ອທຽບກັບຖົງ polyethylene ທົ່ວໄປ.

ການຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການສູນເສຍອາຫານ ແລະ ການປັບປຸງປະສິດທິພາບຂອງຫຼາຍຂະບວນການສະໜອງ

ອາຍຸການເກັບຮັກສາທີ່ຍາວນານຂຶ້ນ ສົ່ງຜົນໂດຍກົງໃນການຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການເສຍເຫຼື້ອອາຫານ—ທັງໃນເຂດເກືອບ, ສູນການຈັດສົ່ງ, ຮ້ານຄ້າ, ແລະ ຄອບຄົວ. ຮ້ານຄ້າລາຍງານວ່າອັດຕາການເນົ່າເສຍຂອງຜັກ-ໝາກໄດ້ຫຼຸດລົງ 20–30% ໃນການບັນຈຸດ້ວຍເຕັກນິກ MAP; ຜູ້ບໍລິໂພກໄດ້ຮັບຄວາມຍືດຫຼຸ່ນຫຼາຍຂຶ້ນ ເຊິ່ງຊ່ວຍຫຼຸດຜ່ອນການປະຖົມທຳທີ່ເກີດຂຶ້ນກ່ອນເວລາ. ໃນດ້ານການຈັດສົ່ງ, ອາຍຸການທີ່ຍາວນານຂຶ້ນເຮັດໃຫ້ການເຕີມສິນຄ້າເກີດຂຶ້ນບໍ່ເລື້ອຍໆ ຈຶ່ງຫຼຸດຈຳນວນການຂົນສົ່ງ ແລະ ການປ່ອຍມົນລະພິດທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ. ສຳລັບຜູ້ຜະລິດ, ເຕັກນິກນີ້ເປີດໂອກາດໃຫ້ເຂົ້າເຖິງຕະຫຼາດສົ່ງອອກທີ່ເຄີຍຈຳກັດດ້ວຍເວລາໃນການຂົນສົ່ງ—ໂດຍບໍ່ຕ້ອງໃຊ້ການເຢັນ ຫຼື ວັດຖຸປົກປ້ອງເພີ່ມເຕີມ. ເຊັ່ນດຽວກັບທີ່ໂຄງການ Project Gigaton ຂອງ Walmart ແລະ ສັນຍາ 'ການຫຼຸດຜ່ອນການເສຍເຫຼື້ອອາຫານ' ຂອງ Tesco ໄດ້ສະແດງໃຫ້ເຫັນ, MAP ແມ່ນເຄື່ອງມືທີ່ສາມາດຂະຫຍາຍຂະໜາດໄດ້ ແລະ ມີເຫດຜົນທີ່ເປັນປະຈັກສະຫຼາດ ເພື່ອບັນລຸເປົ້າໝາຍດ້ານຄວາມຍືນຍົງຂອງບໍລິສັດ ໂດຍບໍ່ເສຍຄຸນນະພາບ ແລະ ຄວາມປອດໄພຂອງອາຫານ.

ຄຳຖາມທີ່ຖືກຖາມເລື້ອຍໆ

ຫນ້າທີ່ຫຼັກຂອງການຫຼຸດລົງອົກຊີເຈນໃນບໍ່ດຸ່ມ MAP ແມ່ນຫຍັງ?

ການຫຼຸດລົງອົກຊີເຈນໃນບໍ່ດຸ່ມ MAP ຊ່ວຍຊ້າການເນົ່າເສຍທີ່ເກີດຈາກການເກີດອົກຊີເຈນ ແລະ ລົດລາຄາການຫາຍໃຈຂອງຜັກ-ໝາກດິບ ເຊິ່ງຊ່ວຍຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາ ແລະ ຮັກສາຄຸນນະພາບ.

CO₂ ແລະ N₂ ສາມາດເຮັດວຽກຮ່ວມກັນໃນບໍ່ດຸ່ມ MAP ໄດ້ແນວໃດ?

CO₂ ສັງຫານຈຸລິນທີ່ເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍ, ໃນຂະນະທີ່ N₂ ແທນທີ່ອົກຊີເຈນທີ່ເຫຼືອຢູ່, ເພື່ອປ້ອງກັນການຫຼຸດລົງຂອງບໍ່ຫໍ້ແລະຮັກສາຄຸນນະພາບອາຫານ.

ເປັນຫຍັງການຄວບຄຸມອຸນຫະພູມຈຶ່ງມີຄວາມສຳຄັນຕໍ່ປະສິດທິຜົນຂອງ MAP?

ການປ່ຽນແປງອຸນຫະພູມເຮັດໃຫ້ການຫາຍໃຈເລີກຮັກສາໄວ້ແລະເກີດຄວາມບໍ່ສົມດຸນຂອງກາຊ, ເຊິ່ງເສີ່ງຄວາມເປັນໄປໄດ້ທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ອາຫານເສຍ ແລະເຮັດໃຫ້ປະໂຫຍດຂອງເຕັກໂນໂລຊີ MAP ສູນເສຍໄປ.

ບໍ່ຫໍ້ MAP ສາມາດປັບປຸງອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ຫຼາຍປານໃດ?

ບໍ່ຫໍ້ MAP ສາມາດຍືດອາຍຸການເກັບຮັກສາໄດ້ເຖິງ 3.2 ເທົ່າ ສຳລັບຜັກດິບບາງຊະນິດ, ເຊັ່ນ: ຜັກໃບເຂີຍ ແລະ ໝາກເບີຣີ່.

MAP ມີສ່ວນຮ່ວມຕໍ່ຄວາມຍືນຍົງແນວໃດ?

ດ້ວຍການຫຼຸດຜ່ອນຂະບວນການເສີຍອາຫານ, ເປີດໂອກາດໃຫ້ຫຼາຍຂຶ້ນໃນຫຼາຍຂັ້ນຕອນຂອງຫຼາຍສາຍການສະໜອງ, ແລະ ຫຼຸດຜ່ອນການປ່ອຍອາຍຸກາດຈາກການຂົນສົ່ງ, ບໍ່ຫໍ້ MAP ສະໜັບສະໜູນການປະຕິບັດທີ່ຍືນຍົງ.