Základy kontejnerů MAP: Složení plynu a věda o uchovávání potravin. Základní mechanismus: Jak snížení obsahu O₂, obohacení CO₂ a inertizace dusíkem potlačují mikroby způsobující kazivost. Modifikované atmosférické balení (MAP) uchovává potraviny prostřednictvím tří synergických účinků plynů...
Zobrazit více
Prodloužená trvanlivost a snížení potravinových odpadů díky kontejnerům MAP. Jak řízená atmosféra v kontejneru MAP zpomaluje kazivost. Kontejnery pro modifikované atmosférické balení (MAP) prodlužují trvanlivost tím, že nahrazují okolní vzduch přesně kalibrovanými směsmi plynů...
Zobrazit více
Co je VSP tácek a jak funguje? Definice VSP tácku: tuhý, potravinářsky způsobilý podklad umožňující vakuumové obalení kůží. VSP (Vacuum Skin Packaging) tácek je tuhý, potravinářsky způsobilý kontejner – obvykle vyrobený z recyklovatelného PET, PP nebo udržitelných...
Zobrazit více
Výjimečné prodloužení trvanlivosti díky odstranění kyslíku. Jak vakuumové obalení kůží (VSP tácek) vytváří prostředí téměř bez kyslíku. Vakuumové obalení kůží (VSP) vytváří prostředí téměř bez kyslíku přesným dvoufázovým procesem: nejprve se tácek...
Zobrazit více
Základy VSP tácek: Jak funguje vakuumové obalování kůží. Vakuumové obalování kůží (VSP) dosahuje své pozoruhodné účinnosti díky dvěma vzájemně propojeným inovacím: preciznímu inženýrskému řešení procesu těsnění a pokročilé vědě o materiálech. Tato technologie...
Zobrazit více
Prodloužená trvanlivost: Jak VSP tácka brání kazivosti odstraňováním kyslíku. Věda odstraňování kyslíku a její přímý účinek na růst mikroorganismů v chutných potravinách. VSP tácky udržují potraviny čerstvé déle, protože odstraňují většinu kyslíku z jejich okolí...
Zobrazit více
Vynikající ochrana: Jak plastová tácka pro sušenky prodlužuje čerstvost a trvanlivost. Výkon bariéry proti vlhkosti zabrání namočení a ztvrdnutí. Plastové tácky pro sušenky skutečně vytvářejí dobrou bariéru proti vlhkosti ve vzduchu. Karton na druhou stranu...
Zobrazit více
Odolnost proti drcení a nárazu: hlavní ochrana plastového tácku na sušenky. Nosnost při sčasování a odolnost proti drcení během přepravy a skladování ve skladu. Důvod, proč se plastové tácky na sušenky při svislém sčasování nedrtí, spočívá v tom, že jsou vybaveny...
Zobrazit více
Nepřekonatelná mechanická pevnost a dlouhodobá trvanlivost. Vysoká pevnost v tahu a odolnost proti nárazu za dynamického zatížení. Mechanické vlastnosti fólií z PET materiálu jsou opravdu působivé. Pevnost v tahu se pohybuje mezi 150 a 200 MPa, což překonává...
Zobrazit více
Co činí plastový tácek na sušenky skutečně bezpečným pro potraviny? Dodržení předpisů FDA a EU: nepostradatelné normy pro materiály plastových tácků na sušenky. Plastové tácky na sušenky určené pro potraviny musí splnit přísné zkoušky stanovené jak americkou agenturou FDA, tak Evropskou unií...
Zobrazit více
Výkon bariéry proti vlhkosti v plastových obalech pro pečivo. Proč je kontrola vlhkosti rozhodující pro texturu a trvanlivost. Způsob, jakým se vlhkost pohybuje, má skutečně výrazný vliv na kvalitu pečiva. Pokud je vlhkost příliš vysoká, křupavé korunky se ...
Zobrazit více
Optická průhlednost: Proč přehlednost plastových obalů na cukroví zvyšuje zapojení zákazníků. Přenos světla a míra matnosti: Jak průhlednost ovlivňuje vnímanou čerstvost a kvalitu. Průhledné plastové obaly na cukroví, které vidíme na regálech v obchodech, tyto ...
Zobrazit více