စွန်းထုတ်သုံးနိုင်သည့် အစားအစာ ပလပ်စတစ် ပုံးများသည် သန်းစင်ရေး လိုအပ်ချက်များကို မည်သို့ ဖြည့်ဆည်းပေးသနည်း

အသုံးပြီးသော အစားအစာ ပလတ်စတစ် ပုံးများအတွက် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းနှင့် လုံခြုံရေး စံနှုန်းများ

FDA၊ NSF နှင့် BRC အထောက်အထားများ - ကျန်းမာရေးနှင့် သန့်ရှင်းရေး အရည်အသွေးအတွက် မဖျက်နိုင်သော စံနှုန်းများ

အသုံးပြီးချော့သော အစားအစာအတွက် ပလပ်စတစ် ပုံသေတ်များကို အသုံးပြုရန် ဘေးကင်းမှုရှိစေရန်အတွက် သန့်ရှင်းရေးအဆင့်များကို အတည်ပြုခြင်း လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖောက်ထွင်းစေရန် လိုအပ်ပါသည်။ အစားအစာနှင့် ဆေးဝါးစီမံကိန်း (FDA) သည် ၎င်းတို့၏ စည်းမျဉ်းများ၏ အပိုင်း ၂၁ CFR တွင် ဘယ်လိုပစ္စည်းများကို ဘေးကင်းသည်ဟု သတ်မှတ်ထားသည်ကို သတ်မှတ်ပေးထားပါသည်။ ဤတွင် ပေါလီပရိုပီလီန်၊ HDPE ပလပ်စတစ်များနှင့် LDPE အမျိုးအစားများကဲ့သို့သော ပလပ်စတစ်များမှ အစားအစာထဲသို့ ဓာတုပစ္စည်းများ ပေါ်လာနိုင်သည့် ပမာဏကို ကန့်သတ်ခြင်းလည်း ပါဝင်ပါသည်။ ထို့အပြင် NSF International သည် ဤပုံသေတ်များကို စားသောက်ဆိုင်များနှင့် စားကြောင်းများတွင် အသုံးပြုသည့်အခါ အမှန်တကယ် သန့်ရှင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်မှုကို စစ်ဆေးပါသည်။ ထို့အတူ BRC Global Standards ကို လိုက်နာသည့် ကုမ္ပဏီများသည် သူတို့၏ ပစ္စည်းများ မည်သည့်နေရာမှ ရရှိသည်ကို ခြေရာခံရန်နှင့် ထုတ်လုပ်မှုအဆင့်တိုင်းတွင် တင်းကြပ်သည့် အရည်အသွေးထိန်းချုပ်မှုများကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်ပါသည်။ ဤအသွေးအသားများသည် ထုတ်ကုန်များကို ဈေးကွက်တွင် အတည်ပြုခြင်းခံရရန်အတွက် ထုတ်လုပ်သူများသည် အဆင့်များစွာကို ဖောက်ထွင်းရန် လိုအပ်ကြောင်း အဓိပ္ပာယ်ဖော်ပေးပါသည်။

• ဓာတုပစ္စည်းများ စိမ့်ဝင်မှုကို ကာကွယ်ရန် စိမ့်ဝင်မှုစမ်းသပ်မှု
• ပစ္စည်းဖွဲ့စည်းမှု စာရွက်စာတမ်းများ
• ကောင်းမွန်သော ထုတ်လုပ်မှု လုပ်ဆောင်ချက်များအတွက် စက်ရုံစစ်ဆေးမှုများ
  လိုက်နာမှုမရှိခြင်းသည် ညစ်ညမ်းမှုဖြစ်စဉ်များနှင့် စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းဆိုင်ရာ အရေးယူမှုများကို ဖော်ပေါ်စေနိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် သန့်ရှင်းရေး အရည်အသွေးကို အာမခံရန် လက်မှတ်ရရှိခြင်းသည် မဖြစ်မနေ လိုအပ်ပါသည်။

လက်တွေ့အသုံးပြုမှုဖြင့် အတည်ပြုခြင်း- လက်မှတ်ရရှိသော PP ပုံးများကုန်းသည့် ဆေးရုံအစားအစာ ပို့ဆောင်ရေးစနစ်သည် မိုက်ခရိုဘီယဲလ် လျော့နည်းမှု ၉၉.၈ ရှိသည်

ဆေးရုံများသည် ၎င်းတို့၏ ပစ္စည်းကိုန်များသည် လက်တွေ့တွေ့ရှိရသည့် ရလဒ်များအရ လုံခြုံရေးလိုအပ်ချက်များနှင့် ကိုက်ညီမှုရှိမရှိ စစ်ဆေးကြသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် ဆေးရုံတစ်ခုတွင် ပြုလုပ်ခဲ့သည့် မှုန်းသည် အစားအစာသိမ်းဆောင်ခြင်းနှင့် ပတ်သက်၍ စိတ်ဝင်စားဖွယ်ရာ အချက်များကို ဖော်ပြခဲ့သည်။ ထိုဆေးရုံတွင် အစားအစာများအတွက် FDA နှင့် NSF အားဖြင့် အတည်ပြုထားသည့် ပေါလီပရောပီလီန် ပုံသေတ်များကို အသုံးပြုသည့်အခါ ကိုင်တွယ်ပြီးနောက် မိုက်ခရိုဘီယောလော်ဂီ ညစ်ညမ်းမှု အနည်းငယ်သာ ကျန်ရစ်ခဲ့သည်။ ထိုပုံသေတ်များသည် အတည်ပြုခံရခြင်းမရှိသည့် ပုံမော်ဒယ်များနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက ဘက်တီးရီးယားများကို ၉၉.၈ ရှိသည့် အထိ လျော့နည်းစေသည်။ ဤသို့ဖြစ်ရခြင်းမှာ အဘယ်ကြောင့်နည်း။ ပေါလီပရောပီလီန်သည် ဘက်တီးရီးယားများ လွယ်ကူစွာ ကပ်နေရန် ခက်ခဲစေသည့် မျော့ပေါက်သည့် မျက်နှာပြင်ကို ပိုင်ဆိုင်သည်။ ထို့အပ besides ထိုပုံသေတ်များတွင် အကာအကွယ်များစွာ ပါဝင်ပါသည်။ ထိုပုံသေတ်များကို တစ်ကြိမ်သုံးအဖြစ် ဒီဇိုင်းထုတ်ထားပြီး အပူချိန်မြင့်မားစွာဖြင့် သန့်စင်နိုင်ပါသည်။ ထို့အပါအဝင် အန်တီဘော်ဒီများ အတွင်းသို့ ဝင်ရောက်ခြင်းကို ကာကွယ်ပေးသည့် ပိတ်မှုများလည်း ပါဝင်ပါသည်။ ဤအချက်အားလုံးသည် ဆေးရုံများသည် လူနာများအတွက် အလွန်သန့်ရှင်းသည့် အခြေအနေများကို ထိန်းသိမ်းရန် လိုအပ်သည့်အခါ အတည်ပြုထားသည့် စွန်းထွက်သည့် ပလပ်စတစ်ပုံသေတ်များကို အများအားဖြင့် အသုံးပြုကြခြင်းကို ရှင်းပေးပါသည်။

လွှဲပြောင်းမှုထိန်းချုပ်ခြင်း - စားစရာအတွက် အသုံးပြုပြီးသော ပလပ်စတစ်ပုံးများတွင် ဓာတုပစ္စည်းများ စိမ့်ဝင်ခြင်းကို ကာကွယ်ခြင်း

အပူခါးမှုအလိုက် စိမ့်ဝင်မှုအန္တရာယ်များ - မိုက်ခရိုဝေးဖ်နှင့် ပူပေါင်းဖော်ပေးသည့် အသုံးပြုမှုများတွင်

အစားအစာများကို ပလတ်စတစ် ပုံသေတွင် ထည့်၍ မိုက်ခရိုဝေးဖ်တွင် ချက်ပြုတ်ခြင်း သို့မဟုတ် ပုံသေများကို ပူသော အရည်များဖြင့် ဖြည့်ခြင်းတွင် ပလတ်စတစ်မှ အစားအစာသို့ ဓာတုပစ္စည်းများ ပေါ်လာမှုနှုန်းကို အပူချိန်က အများကြီး မြန်ဆန်စေပါသည်။ အပူချိန်သည် ပလတ်စတစ်အတွင်းရှိ ပေါ်လီမာ အဆက်အသွယ်များကို အများကြီး ပျက်စီးစေပြီး ပလတ်စတစ် ပေါ်လီမာများကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ဖွဲ့စည်းပေးသည့် ဓာတုပစ္စည်းများ (plasticizers) နှင့် တည်ငြိမ်စေသည့် ဓာတုပစ္စည်းများ (stabilizers) တို့ကို အစားအစာထဲသို့ ထုတ်လွှတ်ပေးပါသည်။ အဆိုပါ အကျိုးသက်ရောက်မှုသည် အဆီများသော သို့မဟုတ် အက်စစ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများတွင် အထူးသဖြင့် သိသာထင်ရှားပါသည်။ အဘယ်ကြောင့်ဆိုသော် ထိုသို့သော အစားအစာများသည် ပလတ်စတစ်မှ ဓာတုပစ္စည်းများကို ပိုမိုလွယ်ကူစွာ ဖွဲ့စည်းပေးနိုင်သောကြောင့် ဖြစ်ပါသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် Food Packaging Forum မှ ထုတ်ပြန်ခဲ့သည့် သုတေသနအရ ပုံသေများသည် စင်တီဂရိတ် ၁၀၀ ဒီဂရီအထိ ရောက်သည့်အခါ ဓာတုပစ္စည်းများ ပေါ်လာမှုနှုန်းသည် ပုံမှန်အပူချိန်တွင် သိုလှောင်ထားသည့်အခါထက် ၄၀ ဆ အထိ မြန်ဆန်လာပါသည်။ ဤပြဿနာကို ဖြေရှင်းရန် ကုမ္ပဏီများသည် ပစ္စည်းများကို ပိုမိုပူခံနိုင်သည့် ပစ္စည်းများအဖြစ် ဖန်တီးရန် အလုပ်မှုများ လုပ်ဆောင်နေပါသည်။ ထို့အပါအဝါ အပူချိန် ကန့်သတ်ချက်များကို ပုံသေများပေါ်တွင် ပိုမိုရှင်းလင်းစွာ သတိပေးချက်များ ဖော်ပြပေးနေပါသည်။ အထူးသဖြင့် အလွန်ပူသော အသုံးပုံအတွက် ဖန်တီးထားသည့် ပုံသေများတွင် အတွင်းဘက်တွင် အထူးကာကွယ်ရေး အလွှာများကို တွေ့ရပါသည်။

EU အမျိုးအစား ၁၀/၂၀၁၁ နှင့် FDA 21 CFR §177: HDPE၊ LDPE နှင့် PP အတွက် သိပ္ပံနည်းကျ အခြေခံသော ပေါ်လီမာများမှ အစားအစာသိုလှောင်ပုံစံများသို့ ပေါ်လီမာများ ပေါ်လွင်လာမှု ကန့်သတ်ချက်များ

ကမ္ဘာတစ်ဝှမ်းလုံးတွင် အထုပ်ပိုးမှုများမှ အစားအစာထဲသို့ ဓာတုပစ္စည်းများ ပေါ်လွင်လာမှု ပမာဏအတွက် အလွန်တင်းကြပ်သော စည်းမျဉ်းများရှိပါသည်။ ဤစည်းမျဉ်းများသည် အခိုင်မာဆုံးသော သိပ္ပံနည်းကျ သုတေသနများအပေါ်တွင် အခြေခံပါသည်။ ဥပမါအားဖွင့်လျှင် ဥရောပသမဂ္ဂ၏ စည်းမျဉ်းအမျိုးအစား ၁၀/၂၀၁၁ နှင့် အမေရိကန်ပြည်ထောင်စု အစားအစာနှင့် ဆေးဝါးစီမံကိန်း (FDA) ၏ စည်းမျဉ်း 21 CFR §177 တို့ဖြစ်ပါသည်။ ဤစည်းမျဉ်းနှစ်ခုစလုံးတွင် လက်တွေ့ဘဝအခြေအနေများကို အတုအယောင်ဖော်ရန် အထူးစမ်းသပ်မှုနည်းလမ်းများကို လိုအပ်ပါသည်။ အက်စစ်ဓာတ်ပါသော အစားအစာများကို စမ်းသပ်ရာတွင် အက်စစ်အားသုံး၍ အဆီဓာတ်ပါသော အစားအစာများကို စမ်းသပ်ရာတွင် အက်သနောလ်ကို အသုံးပြုပါသည်။ အချိန်ကြာမှုအတွင်း ဖြစ်ပေါ်လာမှုများကို စေ့စေ့စပ်စ် စောင်းကြည့်ပါသည်။ ကုမ္ပဏီများသည် ဤလမ်းညွှန်ချက်များကို မှန်ကန်စွာ လိုက်နာပါက ဓာတုပစ္စည်းများ၏ ပေါ်လွင်မှုပမာဏသည် ကျန်းမာရေးပ specialists များက သတ်မှတ်ထားသော လုံခြုံသော ကန့်သတ်ချက်များအတွင်း အများအားဖြင့် အလွန်နည်းပါးစွာသာ ရှိမည်ဖြစ်ပါသည်။ ပလပ်စတစ်ပုံစံများကို မိုက်ခရိုဝေးဖ်ထဲသို့ ထည့်သွင်းခြင်းကဲ့သို့သော ထူးခြားသော အသုံးပြုမှုများကို ပြုလုပ်သည်ဖြစ်စေ သိပ္ပံနည်းကျ အဆိပ်အတောက်အကြောင်း သိရှိထားသည့် အချက်များအရ ပမာဏများသည် လုံခြုံမှုရှိသည်ဟု သတ်မှတ်နိုင်ပါသည်။

တတိယပါတီ ကရိုမေတိုဂရပ်ဖီ စမ်းသပ်မှုများအရ လက်မှတ်ရထားသော ထုတ်လုပ်သူများတွင် ၉၉.၇% အထ do စံနှုန်းများကို လိုက်နာမှုရှိကြောင်း အတည်ပြုခဲ့ပါသည် (Food Science ဂျာနယ်၊ ၂၀၂၂)။ ထိုစံနှုန်းများ၏ ယုံကြည်စိတ်ချရမှုကို ထပ်မံအားပေးထားပါသည်။

အစားအစာအတွက် အသုံးပြုရန် အထူးသတ်မှတ်ထားသော ပလပ်စတစ်များ၏ မှုန်းမှုန်းအားဖြင့် သန့်ရှင်းမှု ဂုဏ်သတ္တိများ

အများအားဖြင့် အသုံးပြုသော #5 PP ၏ မျက်နှာပုံပေါ်ရှိ ရေကို မက်သော မျက်နှာပုံနှင့် မျက်နှာပုံပေါ်ရှိ ချောမျောသော အမျှင်များသည် ဘိုင်အိုဖီလမ်းများ ကပ်နေမှုကို ၇၃% အထိ လျော့နည်းစေပါသည် (ASTM E2149)

Polypropylene (သို့) PP ကို စက်မှုလုပ်ငန်းမှာ သိကြသလို (ထည်အမှတ် ၅) က တစ်ခါသုံး ပလပ်စတစ်အိုးတွေထဲမှာ အစားအစာတွေကို ဘေးကင်းစွာ ထိန်းသိမ်းဖို့ အထင်ကရပါ။ ဒီပစ္စည်းက သန့်ရှင်းမှု ထိန်းသိမ်းဖို့ ဘယ်လို ကောင်းအောင်လုပ်လဲ။ ပထမဦးဆုံးအနေနဲ့ ၎င်းရဲ့ မျက်နှာပြင်က ရေကို စုပ်ယူမပေးနိုင်တာက ၎င်းဟာ သဘာဝအရ ရေကို တွန်းထုတ်ပေးလို့ပါ။ ဒါ့အပြင် မျက်နှာပြင်က အဏုကြည့်အဆင့်မှာ အရမ်းကို ချောမွေ့ပါတယ်။ ဆိုလိုတာက ဘက်တီးရီးယားတွေ ကပ်နေနိုင်တဲ့ အပေါက်လေးတွေ အများကြီး မရှိတာပါ။ ASTM E2149 စံနှုန်းကို လိုက်နာတဲ့ စမ်းသပ်မှုတွေက ပြတာက ဒီပေါင်းစပ်မှုက ပိုကြမ်းတမ်းတဲ့ မျက်နှာပြင်ရှိတဲ့ အခြားပလပ်စတစ်တွေနဲ့စာရင် ဇီဝရုပ်ရှင်စုစည်းမှုကို သုံးပုံတစ်ပုံလောက် လျှော့ချတာပါ။ PP ဟာ အပေါက်မရှိတာဟာ ပိုးမွှားတွေ ဝင်ရောက်ဖို့ ကြိုးစားတာတွေကို ကာကွယ်ဖို့ သဘာဝဒိုင်းတစ်ခုလိုမျိုး ဖန်တီးပေးတယ်။ ဒါက Listeria (သို့) E. coli လို အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ပိုးမွှားတွေ နေစရာနေရာတွေ ရှာတွေ့နိုင်တဲ့ နေရာတွေကို ကန့်သတ်တယ်။ ဒါအားလုံးကြောင့် ထုတ်လုပ်သူတွေဟာ ပစ္စည်းတွေကို သန့်ရှင်းအောင် ထိန်းဖို့ အထူး ပိုးသတ်ဆေး အပေါ်ကို မတင်ဖို့ လိုတော့ပါဘူး။ ဒါကြောင့် PP ကို စားဖို့ မတိုင်ခင် ကုန်တိုက်စင်တွေမှာ ထိုင်နေတဲ့ (သို့) ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ အချိန်ကုန်ဆုံးတဲ့ ကြိုတင်ထုပ်ပိုးထားတဲ့ အစားအစာတွေမှာ အများကြီး သုံးတာ တွေ့ရတယ်။

ရှင်းလင်းရေးနောက်ခံအတွက် ရှေးနှစ်များတွင် အသုံးပြုပြီးသား အစားအစာ ပလပ်စတစ် အိုးများကို ရွေးချယ်ရေး နောက်ခံအကြောင်းအရာ

အစားအသောက်နှင့် ထိတွေ့မည့် ပလပ်စတစ် ရီဆင်ကို ရွေးချယ်ရာတွင် ပစ္စည်း၏ အသုံးဝင်မှုနှင့် ၎င်း၏ အသုံးပုံအတိုင်း ကိုက်ညီမှုကို အဓိကထားရပါမည်။ ကုကီးများ သို့မဟုတ် ကိတ်များကဲ့သို့သော ခြောက်သွေ့သော ဖုန်းထုပ်ထားသော အစားအသောက်များအတွက် #5 ပေါ်လီပရောပီလီန် (polypropylene) သည် စိုထိုင်းမှုကို တားဆီးနိုင်ပြီး သန့်ရှင်းရန် လွယ်ကူသော မျောပေါ်သော မျက်နှာပုံရှိသောကြောင့် အသုံးပြုရန် အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါသည်။ ASTM E2149 စမ်းသပ်မှုများအရ ဤအမျိုးအစားသော ပလပ်စတစ်သည် ဘက်တီးရီးယားများ စုစည်းမှုကို သုံးပုံနှစ်ပုံခန်း လျော့နည်းစေပါသည်။ ချဉ်သော အစားအသောက်များဖြစ်သော ချီးမှုန်စေး (tomato sauce) ကဲ့သို့သော အစားအသောက်များအတွက် ထုတ်လုပ်သူများသည် အစားအသောက်နှင့် ဓာတုအရ မတုံ့ပေးသော #2 အမြင့်သိပ်သည့် ပေါ်လီအီသီလီန် (high density polyethylene) ကို အများအားဖြင့် ရွေးချယ်ကြပါသည်။ ဆီများ သို့မဟုတ် အဆီများပါသော အစားအသောက်များအတွက်မူ အခြားသော ပစ္စည်းများကို အသုံးပြုရပါမည်— PET သည် ဆီများ စုပ်ယူမှုကို ပိုမိုကောင်းစေရန် ကာကွယ်မှုပေးပါသည်။ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် ဖုန်းထုပ်ခြင်း သို့မဟုတ် အပူချိန်မြင့်မြင့်ဖြင့် ပုလင်းများကို ဖြည့်သွင်းခြင်းကဲ့သို့သော အပူဖော်ပေးသော လုပ်ငန်းစဉ်များကို ဖော်ပေးသော အစားအသောက်များအတွက် အသုံးပြုရန် အားထုတ်မှုအောက်တွင် ပျက်စီးမှုမရှိသော ရီဆင်များကို ရွေးချယ်ရပါမည်။ ထိုသို့သော ရီဆင်များသည် FDA ၏ စည်းမျဉ်းများ၏ အပိုင်း ၁၇၇ တွင် ဖော်ပြထားသော များစွာသော စံနှုန်းများကို လိုက်နာရပါမည်။ အဆုံးသတ်အဖြစ် ရွေးချယ်မှုကို အတည်ပြုရန်မှီ ထိုရီဆင်အမျိုးအစားသည် FDA သို့မဟုတ် NSF ကဲ့သို့သော အေဂျင်စီများမှ သက်ဆိုင်ရာ အသုံးပုံအတွက် လိုအပ်သော အသိအမှတ်ပြုမှုများ အားလုံးကို ရရှိထားပါသည် ဆိုသည်ကို စစ်ဆေးပါ။ ဤကိုက်ညီမှုကို မှန်ကန်စွာ ရွေးချယ်ခြင်းဖြင့် အစားအသောက်ထဲသို့ မလိုလားအပ်သော ဓာတုပစ္စည်းများ စိမ့်ဝင်မှုကို ကာကွယ်နိုင်ပါသည်၊ စုံလင်စွာ သန့်ရှင်းမှုကို ထိန်းသိမ်းနိုင်ပါသည်။ ထို့အပ besides အသုံးမဝင်တော့သော ပစ္စည်းများကို နောက်ဆုံးတွင် မည်သို့စီမံရမည် ဆိုသည်ကို စဉ်းစားရာတွင်လည်း အရေးကြီးပါသည်။ အထူးသဖြင့် ဒေသတွင်း ပုံမှန်ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်း စင်တာများသည် ထိုပစ္စည်းများကို မှန်ကန်စွာ စီမံနိုင်ပါသည် ဆိုသည်ကို စစ်ဆေးရပါမည်။