စွန်းထုတ်သုံးနိုင်သည့် အစားအစာ ပလပ်စတစ် ပုံးများကို အသုံးပြုရာတွင် သတိပြုရန် အချက်များ

စားစရာအတွက် တစ်ခါသုံးပလပ်စတစ်ပုံးများတွင် ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်ခြင်း၏ အန္တရာယ်များကို နားလည်ခြင်း

အပူ၊ အချဉ်ဓာတ်နှင့် အချိန်ကြာမှုတို့က BPA၊ ဖာသေလိုက်များနှင့် PS ပေါင်းစပ်များကို ပုံးများမှ ပြောင်းရွှေ့စေခြင်း

အပူချိန်၊ အက်စစ်ဓာတ်ပါသော အခြေအနေများနှင့် ရှည်လျားသော ထိတွေ့မှုကြောင့် အသုံးပြုပြီးသော ပလပ်စတစ် အစားအစာ ထုပ်ပိုးမှုများမှ ဓာတုပစ္စည်းများ ထွက်ပေါ်လာမှု အမြန်နှုန်း မြန်ဆန်လာပါသည်။ စင်တီဂရိတ် ၇၀ ဒီဂရီ အထက်တွင် ပလပ်စတစ်သည် အဏုမွှာအဆင့်တွင် ပျက်စီးလာပါသည်။ ထို့ကြောင့် ကျွန်ုပ်တို့၏ အစားအစာများထဲသို့ အန်တီရေးစ်ဖြစ်သော ပစ္စည်းများ ပိုမိုထွက်ပေါ်လာပါသည်။ ဤပစ္စည်းများတွင် BPA၊ ဖဲသလေးတ်များ (phthalates) နှင့် ပေါလီစတီရီန် (polystyrene) ပလပ်စတစ်များမှ စိတ်ရင်း (styrene) တို့ ပါဝင်ပါသည်။ ခရမ်းခောက်သီး သို့မဟုတ် စီထရပ်သီးများကဲ့သို့ အက်စစ်ဓာတ်များသော အစားအစာများသည် ပုံမှန်အစားအစာများထက် ပလပ်စတစ်ပစ္စည်းများကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ ပျက်စီးစေပါသည်။ ၂၀၂၃ ခုနှစ်တွင် Food Chemistry ဂျာနယ်တွင် ထုတ်ဝေခဲ့သော မှီခိုသော သုတေသနများအရ ဓာတုပစ္စည်းများ ထွက်ပေါ်မှုသည် အများအားဖြင့် အနက်တွင် ၄၅ ရှုံးသော အထိ တိုးပေါ်လာနိုင်ပါသည်။ အစားအစာများကို ဤထုပ်ပိုးမှုများတွင် နှစ်နှစ်နှစ် နှစ်နှစ် ထက်ပိုမိုကြာမှုဖြင့် ထိုဖြစ်စဥ်သည် ပိုမိုဆိုးရွားလာပါသည်။ ပေါလီစတီရီန် ထုပ်ပိုးမှုများသည် ပူသော အရက်များကို ထုပ်ပိုးရာတွင် အထူးသော ပြဿနာဖြစ်စေပါသည်။ ကော်ဖီအက်စ်သုတေသနများအရ ပူသောအချိန်တွင် စိတ်ရင်း (styrene) ပါဝင်မှုသည် အခန်းအပူချိန်တွင် သောက်သောအချိန်ထက် အနက်တွင် ၂၅ ဆ ပိုများပါသည်။ အဆီများသော အစားအစာများကိုလည်း မေ့လျော့မှုမရှိရှိပါ။ အဆီများသော အစားအစာများသည် ဖဲသလေးတ်များကို ပိုမိုမြန်ဆန်စွာ စုပ်ယူပါသည်။ လက်ရှိသိရှိသော အချက်အလက်များအရ အဆီနည်းသော အစားအစာများထက် ၁၅ ဆ ပိုများပါသည်။

ဘာကြောင့် 'အစားအသောက်အတွက် အသုံးပြုရန် သင့်လျော်သည့်' နှင့် 'BPA ကင်းဝေးသည့်' ဆိုသည့် အမှတ်အသားများသည် အသုံးပြုပြီးချိန်တွင် ဖျက်သိမ်းရန် ရည်ရွယ်ထားသည့် အစားအသောက်အတွက် ပလပ်စတစ် ပုံသောင်းများ၏ ဘေးကင်းလုံခြုံမှုကို အာမခံပေးခြင်း မရှိပါ

"စားသောက်ကုန် အဆင့်" ဆိုတဲ့ စကားရပ်က အခြေခံအားဖြင့် ထုတ်ကုန်ဟာ အနည်းဆုံး ထုတ်လုပ်မှု စံနှုန်းတွေကို ဖြည့်ဆည်းပေးတာဆိုပေမဲ့ ဒီပစ္စည်းတွေဟာ အပူချိန်မြင့်တာ၊ အက်ဆစ်ရှိတဲ့ ပတ်ဝန်းကျင် (သို့) ရေရှည် သိုလှောင်မှုလို လက်တွေ့ အခြေအနေတွေမှာ ဘယ်လို ခံနိုင်လဲဆိုတာတော့ ဘာမှ မပြောပါဘူး။ BPA ကင်းတဲ့ တံဆိပ်တွေရော။ BPA ကို BPS (သို့) BPF လို ဟိုမုန်းပိုင်းအရ အလုပ်လုပ်ပုံနဲ့နီးပါးတူတဲ့ အခြား bisphenols တွေနဲ့ အစားထိုးလိုက်တာပါ။ မနှစ်က လေ့လာမှုတစ်ခုက BPA ကင်းမဲ့တဲ့ ပလပ်စတစ် အစားအစာ အိုးတွေထဲက သုံးပုံနှစ်ပုံနီးပါးဟာ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ဖုန်းမှာ အပူပေးပြီးနောက်မှာ အီစထရိုဂျင်နဲ့တူတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေ စိမ့်ဝင်နေတာကို ပြသခဲ့တယ်။ ဒါက အစားအစာ အိုးတွေ စည်းမျဉ်းစည်းကမ်းတွေက စားစရာနဲ့ ထိတွေ့တဲ့ ပလပ်စတစ်ထဲမှာ phthalates နဲ့ polystyrene additives လို အန္တရာယ်ရှိတဲ့ ဓာတုပစ္စည်းတွေကို ခွင့်ပြုပေးတုန်းပါ။ ဒါတွေကို ဖွံ့ဖြိုးမှုအတွင်း ပြဿနာတွေနဲ့ ဆက်စပ်တဲ့ အထောက်အထားတွေ အများကြီးရှိပေမဲ့ပါ။ ပြဿနာက ဘေးကင်းမှု စမ်းသပ်မှုအများစုဟာ ဖိစီးမှု အကြောင်းရင်းများစွာ ပေါင်းစပ်တဲ့အခါ ဖြစ်ပျက်တာကို မကြည့်ဘူး၊ ဥပမာ အငွေ့ပါတဲ့ ဆော့စ်ထဲမှာ ထိုင်နေတုန်း တစ်ခုခုကို အပူပေးတာမျိုးပေါ့။ ဒီပေါင်းစပ်တဲ့ သက်ရောက်မှုတွေက ပုံမှန် စမ်းသပ်မှုတွေက လွဲချော်တဲ့ ဓာတုဓာတ်ပြုမှုတွေ ဖန်တီးတယ်။

စားသောက်ကုန်အတွက် အသုံးပြုပြီးချိန်တွင် ဖျက်သိမ်းရန် ပလပ်စတစ်ပုံးများ၏ ရှေးဟောင်း အထူးသတ်မှတ်ချက်များကို ဖွင့်ဆီဖတ်ခြင်း

ရှေးဟောင်း အထူးသတ်မှတ်ချက်များ (RICs) – ပလပ်စတစ်ပစ္စည်းများပေါ်တွင် ဂဏန်းဖြင့် ဖော်ပြထားသော တြိကိုဏ်းပုံစဥ်များ – သည် ပေါ်လီမာအမျိုးအစားများကို ဖော်ပြပေးသော်လည်း အသုံးပြုမှုအမျိုးအစားအလိုက် ဘေးကင်းမှုရှိမရှိကို မဖော်ပြပါ။ ဓာတုပစ္စည်းများနှင့် ထိတွေ့မှုကို အနည်းဆုံးဖြစ်စေရန်အတွက် သင့်တော်သော ရှေးဟောင်းများကို ရွေးချယ်ရန်မှာ အရေးကြီးပါသည်။ စားသောက်ကုန်အတွက် အသုံးပြုပြီးချိန်တွင် ဖျက်သိမ်းရန် ပလပ်စတစ်ပုံးများ သုံးပါ။

PET #1 နှင့် PP #5 – အအေး/အခန်းအပူခါးမှုအတွက် အကောင်းဆုံးရွေးချယ်မှုများ – ရှင်းလင်းသော အပူခါးမှုနယ်နိမိတ်များဖြင့်

PET ပလပ်စတစ်သည် #1 အဖြစ် အမှတ်အသားပေးထားပြီး အပူခါးမှု ၄၉ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (သို့) ၁၂၀ ဖာရင်ဟိုက်အောက်တွင် အအေးခံသောကြောင်းများကို သိမ်းဆောင်ရန်နှင့် ယာယီသိမ်းဆောင်ရန်အတွက် ကောင်းမွန်စွာအလုပ်လုပ်နိုင်ပါသည်။ သို့သော် အပူခါးမှု ထိုအပူခါးမှုထက် ပိုမိုမြင့်မားလာပါက ကင်ဆာအန္တရာယ်နှင့် ဆက်စပ်နေသည့် အင်တီမွနီ (antimony) ပါဝင်မှုကြောင့် ပိုမိုစိုးရိမ်မှုများ ရှိလာပါသည်။ PP ပလပ်စတစ် (#5 အဖြစ် အမှတ်အသားပေးထားသည်) သည် ၁၀၀ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် (သို့) ရေပေါက်သည့်အပူခါးမှုအထိ အချိန်တိုအတွင်း ထိတ်တွေ့နိုင်ပါသည်။ ထို့ကြောင့် နွေးသော အစားအစာများကို သိမ်းဆောင်ရန်အတွက် သင့်တော်ပါသည်။ သို့သော် ဤပုံသောင်းများကို မိုက်ခရိုဝေ့ဖ် (microwave) သို့မဟုတ် အိုဗင် (oven) တွင် အချိန်ကြာကြာ ထားရန် မည်သည့်သူမျှ အကြံပေးခြင်းမရှိပါ။ ချဉ်သောအရာများဖြစ်သည့် ချမ်းသော ကြက်သွန်နှင့် ကြက်သွန်ရေသည် ဤပလပ်စတစ်နှစ်မှုန်းနှစ်မှုန်းကို ထိခိုက်စေခြင်းမရှိသော်လည်း အဆီများ သို့မဟုတ် အဆီပါသည့် အရာများနှင့် အချိန်ကြာကြာ ထိတ်တွေ့မှုဖြစ်ပါက ပြဿနာများ စတင်ပေါ်ပေါက်လာပါသည်။ အဆီများသည် ပစ္စည်းကို ပုံမှန်ထက် ပိုမိုမြန်မြန် ပျက်စီးစေပါသည်။

PS #6၊ PVC #3 နှင့် PC #7 - အပူခါးမှုများ၊ အဆီများ သို့မဟုတ် ချဉ်သော အစားအစာများနှင့် အသုံးပြုရန် ရှောင်ရှားသင့်သည့် အန္တရာယ်များ များပါသည့် ရှင်းစ်များ

• PS #6 (polystyrene) က styrene ကို အာရုံကြောဆိုင်ရာ အဆိပ်အတောက်ဖြစ်စေတဲ့ ဓာတ်အဖြစ် ထုတ်လွှတ်ပေးပါတယ်။ အထူးသဖြင့် အပူနဲ့ အဆီတွေ ထိတွေ့တဲ့အခါမှာပေါ့။
• PVC #3 phthalates ပါပြီး ခရမ်းချဉ်သီး ဆော့စ်လို အငွေ့ဓာတ်များပါတဲ့ အစားအစာများထဲသို့ လွယ်ကူစွာ ကူးပြောင်းသွားတတ်ပါတယ်။
• PC #7 ကြမ်းတမ်းတဲ့ အိုးထဲမှာ မကြာခဏ အသုံးပြုတဲ့ BPA (သို့) အပူပေးတဲ့အခါ အန်ဒိုခရိုင်း အနှောင့်အယှက်ဖြစ်စေတဲ့ အလားတူပစ္စည်းတွေ ပါဝင်ပါတယ်။

ရော်ဇင် သုံးမျိုးစလုံးဟာ ၇၀°C (158°F) ထက်ပိုမြင့်တဲ့ ဓာတုပြောင်းရွှေ့မှုနှုန်းကို ပြသနေပါတယ်။ အဆီများတဲ့ အစားအစာတွေဟာ အခြောက်သွေ့တဲ့ (သို့) အဆီနည်းတဲ့ အစားအစာတွေနဲ့စာရင် စုပ်ယူမှု အန္တရာယ်ကို ၄၀၀% အထိ တိုးစေပါတယ်။

မိုက်ခရိုဝေ့၊ အအေးခန်းနှင့် တစ်ခါသုံး အစားအစာ ပလပ်စတစ်အိုးများအတွက် ပြန်လည်အသုံးပြုခြင်း

'မိုက်ခရိုဝေ့ချ်အန္တရာယ်ကင်း'မှု စမ်းသပ်မှုနှင့် အိမ်သုံးသုံးခြင်း: တစ်ခါသုံး အစားအစာ ပလပ်စတစ်အိုးအများစုကို ပြန်လည်ပူနွေးရန် မဒီဇိုင်းထုတ်ထားခြင်း

"မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်အသုံးပြုနိုင်သည်" ဟု အမှတ်အသားပေးထားခြင်းသည် အဓိကအားဖြင့် စမ်းသပ်ခန်းတွင် ထိန်းချုပ်ထားသော ပတ်ဝန်းကျင်များတွင် ပြုလုပ်သည့် စမ်းသပ်မှုများမှ ဆင်းသက်လာခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ထိုစမ်းသပ်မှုများတွင် အားလုံးသည် စံနှုန်းနှင့် ကိုက်ညီပါသည်- အပူပေးချိန်မှာ တိုတောင်းပြီး အပူပေးမှုမှာ ညီညာကာ အစားအစာများ၏ pH အဆင့်မှာ သုံးသပ်မှုအတွက် သုံးသပ်ရန် သင့်လျော်သည့် အဆင့်ဖြစ်ပါသည်။ သို့သော် လူများသည် အိမ်တွင် အစားအစာများကို အမှန်တကယ် ပြန်အပူပေးသည့်အခါတွင် အခြေအနေများသည် အလွန်ရှုပ်ထွေးလာပါသည်။ ဥပမါ- အဆီများသည့် ကျန်အစားအစာများ၊ ခါးသော ချီကီးသီးအနုပ်များ သို့မဟုတ် မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်တွင် အလွန်ကြာကြာ ထားခြင်းများကို စဉ်းစားကြည့်ပါ။ ဤကဲ့သို့သော အမှန်တကယ်ဖြစ်ပေါ်လာသည့် အခြေအနေများသည် ပလပ်စတစ်များကို ပိုမိုမြန်မြန် ပျက်စီးစေပြီး ဖိုက်ထေလိတ်များ သို့မဟုတ် အလွန်သေးငယ်သည့် ပလပ်စတစ်အမှုန်များကဲ့သို့သော မလိုလားအပ်သည့် ပစ္စည်းများကို ထုတ်လွှတ်စေပါသည်။ အများစုသော အပိုဆောင်းအစားအစာများအတွက် အသုံးပြုသည့် ပုံးများကို အခန်းအပူခံအပူခံအခြေအနေတွင် တစ်ကြိမ်သုံးရန် ဖန်တီးထားခြင်းဖြစ်ပါသည်။ ထိုပုံးများကို အပူပေးခြင်းကို ထပ်ခါထပ်ခါ ပြုလုပ်ရန် မဟုတ်ပါ။ လွတ်လပ်သည့် စမ်းသပ်မှုများအရ အဆိုပါ "မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်အသုံးပြုနိုင်သည်" ဟု အမှတ်အသားပေးထားသည့် ပလပ်စတစ်များ၏ ၇၀ ရှုံးသည့် အထိ အဆီများသည့် အစားအစာများကို မိနစ်နှစ်ခွဲကျော် ပြန်အပူပေးသည့်အခါတွင် ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်လေ့ရှိကြောင်း တွေ့ရှိခဲ့ပါသည်။ ဤအချက်သည် ကုမ္ပဏီများက သူတို့၏ ထုတ်ကုန်များသည် အဆိုပါအခြေအနေများကို ခံနိုင်ရည်ရှိကြောင်း အဆိုပုဒ်များနှင့် ဆန့်ကျင်ပါသည်။

ရေခဲသိုလှောင်နိုင်မှုနှင့် အကွက်ကွက်ကွက်ဖွင့်ခြင်း၊ ဓာတုပစ္စည်းများ ထုတ်လွှတ်ခြင်းနှင့် မိုက်ခရိုပလပ်စတစ်များ ကွဲထွက်ခြင်းတို့၏ ဖုန်းလုပ်ထားသည့် အန္တရာယ်

စားစရာအတွက် အသုံးပြုပြီးသော ပလပ်စတစ်အိုးများကို ဖရီဇာထဲသို့ ထည့်ခြင်းသည် လူအများစုက မသိလောက်သည့် အန္တရာယ်များကို ဖော်ဆောင်ပေးပါသည်။ ပလပ်စတစ်များကို အလွန်အေးမြူးသည့် အပူခါးများတွင် ထားရှိပါက ၎င်းတို့သည် ကျောက်ခဲကဲသကဲ့သို့ ဖြစ်လာပြီး ကိုင်တွယ်ရာတွင် သို့မဟုတ် အစာများ အအေးခံပြီး အပူခါးများတွင် ပြန်လည်အပူခါးများ ရှိလာသည့်အခါ ကျောက်ကဲသော အခြေအနေများတွင် ကျောက်ကဲသော အပိုင်းများ ကွဲထွက်လေ့ရှိပါသည်။ ကွဲထွက်ပါက ဓာတုပစ္စည်းများသည် အိုး၏ နံရံများမှ ဖောက်ထွက်ပြီး အတွင်းရှိ အစာများထဲသို့ ရေစုပ်ဝင်လေ့ရှိပါသည်။ အစာများကို ဖရီဇာနှင့် ပုံမှန်ရှိသည့် ရှေးရှေးဖရီဒ်ဂ် (refrigerator) အကြား အကြိမ်ကြိမ် ရှေးရှေးဖရီဒ်ဂ်များသို့ ပြောင်းရှောင်ခြင်းသည် ပလပ်စတစ်အမှုန်များ အချိန်ကြောင်းအားဖြင့် ပိုမိုမြန်မြန် ကွဲထွက်လေ့ရှိပါသည်။ -၁၈ ဒီဂရီစင်တီဂရိတ် အအေးခါးများတွင်ပင် အဆီများသည် #၆ အမှတ်အသားပေးထားသည့် ပေါလီစတီရီန် (polystyrene) အိုးများမှ စိုက်ရီးန် (styrene) ကဲ့သို့သည့် အန္တရာယ်ရှိသည့် ပစ္စည်းများကို စုပ်ယူလေ့ရှိပါသည်။ လေ့လာမှုများအရ အစာများကို ၃၀ ရက်ကျော်အထိ အအေးခါးထားပါက အသစ်အသစ် ထုပ်ပေးထားသည့် အစာများနှင့် နှိုင်းယှဉ်ပါက မိုက်ခရိုပလပ်စတစ်များ ၄၀% ပိုမိုများပါသည်။ ထို့ကြောင့် အစာများကို ဘေးကင်းစေရန်နှင့် ပိုမိုကြာရှည်စေရန် ကြိုးစားနေသည့် အချိန်တွင် ကျွန်ုပ်တို့သည် လူအများက မပြောလေ့ရှိသည့် ကျန်းမ်ာ အန္တရာယ်များကို မတေးမေးဘဲ ထိတ်လန်းစေရန် ဖော်ဆောင်ပေးနေပါသည်။

စားသုံးပြီးသော အစားအစာအတွက် ပလပ်စတစ် ပုံသေ အိုးများ ပျက်စီးနေခြင်း၏ လက္ခဏာများကို သိရှိခြင်းဖြင့် ထိရောက်မှုပါ ဆုံးရှုံးသော အန္တရာယ်များကို ကာကွယ်နေခြင်း

တစ်ခါသုံး အစားအစာ ပလပ်စတစ် အိုးတွေမှာ မြင်ရတဲ့ အပြောင်းအလဲတွေက တကယ်တမ်းက ပစ္စည်းတွေ ပြိုကွဲတဲ့အခါကို ပြောပြတယ်။ ၎င်းတို့ဟာ မိုးထူလာကြတယ်၊ ဒါမှမဟုတ် ကြီးအောင်မလုပ်ဘဲနဲ့ မြင်ဖို့ မဖြစ်နိုင်သလောက် သေးငယ်တဲ့ ခြစ်ရာတွေ ပေါ်လာကြတဲ့အခါ မျက်နှာပြင်ကို ထိခိုက်စေပြီး ဓာတုပစ္စည်းတွေ ပလပ်စတစ်အသေးတွေနဲ့အတူ ပိုမြန်မြန် ထွက်လာစေပါတယ်။ အအေးခန်းကနေ မိုက်ခရိုဝေ့ဖ်ထဲကို တိုက်ရိုက်သွားပြီးတဲ့နောက် အိုးတစ်အိုးက ကွဲသွားရင် ဒါမှမဟုတ် ချိုးဖောက်သွားရင် ဒါက ပလပ်စတစ်ဟာ မော်လီကျူးအဆင့်မှာ ပင်ပန်းနေပြီဆိုတဲ့ လက္ခဏာပါ၊ ဒါက phthalates လို ဘေးဖြစ်စေတဲ့ အရာတွေကို ကျွန်မတို့ အစားအစာထဲကို လွတ်မြောက်ခွင့်ပေး ဘယ်လောက်ပဲ ကြမ်းတမ်းစွာ ပွတ်တိုက်နေနေနေ အညစ်အကြေးတွေ မထွက်တော့တဲ့ အညစ်အကြေးတွေ အပြင် ကြာရှည်ခံတဲ့ အနံ့တွေလည်း ဖြစ်တတ်တာက ပလပ်စတစ်ဟာ ဆီတွေ (သို့) အက်ဆစ်ဓာတ်တွေ စုပ်ယူထားပြီး ဆိုးဝါးတဲ့ အရာတွေအတွက် ထောင်ချောက်လေးတွေ ဖန်တီးတာ ဖြစ်တာပါ။ ဒီပြဿနာတွေ ပြသနေတဲ့ အရာတိုင်းကို ချက်ချင်းပစ်ပစ်ပါ။ ၂၀၂၃ က မကြာသေးခင်က သုတေသနတစ်ခုက ပြတ်သားတဲ့ (သို့) မိုးထူတဲ့ အိုးတွေမှာ အသစ်လို ကောင်းမွန်တဲ့ အိုးတွေနဲ့စာရင် ဓာတုပစ္စည်းတွေ ၂၂ ဆ ပိုပေါက်တယ်လို့ တွေ့ရှိခဲ့တယ်။ ဒါက တကယ်ပဲ ပလပ်စတစ်အိုးတွေကို မသုံးခင် အမြင်ပိုင်း စစ်ဆေးတာဟာ ဘေးကင်းမှုအတွက် အရေးပါတာ ဘာကြောင့်ဆိုတာ အလေးပေးတယ်။