Шта треба запазити када користите пластичне контејнере за храну за једнократну употребу

Разумевање ризика од хемијског избацивања у пластичним контејнерима за храну за једнократну употребу

Како топлота, киселост и време изазивају миграцију БПА, фталата и ПС додатака

Комбинација топлоте, киселих услови и дугог излагања ради заједно да би се химикали брзо избацили из пластичних контејнера за храну за једнократну употребу. На око 70 степени Целзијуса или више, пластика почиње да се разлага на молекуларном нивоу, што значи да се више штетних супстанци ослобађа у нашу храну. То укључује ствари као што су БПА, разне фталате и стирен из полистироне пластике. Храна са високим нивоом киселости као што су памуци или цитрусни плодови заправо се зноје пластичне материјале много брже од редовне хране, понекад повећавајући хемијско цурење за скоро половина према недавним истраживањима објављеним у Фуд Хемији 2023. године. Оставити храну у овим контејнерима дуже од два сата само погоршава овај процес током времена. Полистироне садови су посебно проблематични када се чувају врућа пића. Истраживања о кафи су показала да количина стирена која у напиток мигрира када се служи топло може бити двадесет пет пута већа него када се конзумира на собној температури. И не заборавимо ни на масне хране јер имају тенденцију да апсорбују фталате много брже од њихових лакших колега, понекад их апсорбују петнаест пута брже на основу онога што знамо до сада.

Зашто етикете "нема БПА" и "нема БПА" не гарантују безбедност пластичних контејнера за храну за једнократну употребу

Термин "храмбена класа" у основи значи да производ испуњава минималне стандарде производње, али не говори ништа о томе како ови материјали издржавају у стварним условима као што су високе температуре, кисело окружење или дуготрајно складиштење. А те ознаке "без БПА"? Обично само значи да су произвођачи заменили БПА са другим бисфенолима као што су БПС или БПФ који раде скоро на исти начин, хормонски говорећи. Студија из прошле године показала је да су скоро две трећине такозваних пластичних контејнера за храну без БПА-а заправо проливале хемикалије попут естрогена након загревања у микроталасној пећи, што заиста доводи у питање оно што мислимо да знамо о безбедности контејнера за храну. Регулације и даље дозвољавају неке штетне хемикалије као што су фталати и полистиренски адитиви у пластици за контакт са храном, иако постоји пуно доказа које их повезују са проблемима током развоја. Проблем је што већина безбедносних тестова не гледа на оно што се дешава када се комбинују више фактора стреса, као што је загревање нечега док се налази у киселом сосу. Ови комбиновани ефекти стварају хемијске реакције које стандардни тестови једноставно не примећују.

Декодирање идентификационих кодова смоле за пластичне контејнере за храну за једнократну употребу

Идентификациони кодови смоле (РИЦ)нумерирани троугаони на пластичним предметимаидентификују типове полимера, али не указују на безбедност за одређене употребе. Одбор одговарајућих смола је од суштинског значаја да би се свео на минимум излагање хемикалија током пластична контејнер за храну за једнократну употребу користи.

ПЕТ # 1 и ПП # 5: Најсигурније опције за хладну / собно-темп употребу Са јасним границама температуре

ПЕТ пластика, која је означена као #1, добро функционише за хладно држење пића и привремено складиштење ствари када температура остаје испод око 49 степени Целзијуса или 120 степени Фаренхајта. Међутим, ако се загреје више од тога, постоји забринутост због могућег исцеђења антимона, пошто је ова супстанца повезана са ризиком од рака. Прелазимо на ПП пластику означену као #5, овај може да се изложи кратко на око 100 степени Целзијуса или температуру воде у тачки кључања, тако да је у реду за држење топле хране. Ипак, нико не препоручује да се ове посуде ставе у микроталасну пећ или у пећницу дуже време. Кисела материја попут соса од парадајза обично не штети ни једној врсти пластике, али се проблеми појављују када се временом допре до масноће или масноће. Уља имају тенденцију да се материјал разгради брже него што је нормално.

ПС #6, ПВЦ #3, и ПЦ #7: Високоризичне смоле које треба избегавати са врућом, масном или киселом храном

• ПС # 6 (полистирол) излијева стиролневротоксикантпосебно када је изложен топлоти или масти
• ПВЦ #3 садржи фталате који се лако мигрирају у киселе хране као што је сос од парадајза
• ПЦ # 7 , обично се користи у крутим контејнерима, често садржи БПА или сродне аналоге који ослобађају ендокринске поремећаје када се загреју

Све три смоле показују значајно убрзану хемијску миграцију изнад 70 °C (158 °F). Масне хране повећавају ризик од апсорпције за до 400% у поређењу са сувим или нискомасном храном.

Микротапа, замрзивач и реузелице за пластичне контејнере за храну

пробања за "микроталасно" коришћење и домаћа употреба: Зашто већина пластичних контејнера за храну за једнократни прибор нису дизајнирани за поново загревање

Ознака "безбедно за микроталаске" у основи долази из лабораторијских тестова у контролисаним окружењима где је све савршено: кратки временски загревање, једнака расподељавање топлоте и хране са неутралним нивоима pH. Али када људи заправо загријавају храну код куће, ствари брзо постају компликоване. Размислите о маснотеним остацима, оштром сосу од парадајза или о томе да нешто остајете у микроталасном пећицу превише дуго. Ови сценарија из стварног живота узрокују да се пластика брже разграђује и ослобађа ствари које не желимо као што су фталати и мали комади пластике. Већина контејнера за храну за однемање направљена је за једнократну употребу док се налази на собној температури, а не за понављање загревања. Неке независне студије откриле су да скоро седам од десет такозваних "микроталасних" пластика пушта хемикалије да се извуку када се масне хране загреју нешто више од две минута. То је у супротности са тим што компаније тврде да њихови производи могу да поднесу.

Спогодљивост замрзавача и скривени ризик од пуцања, излувања и проливања микропластика

Ставити пластичне контејнере за храну за једнократну употребу у замрзивач доводи до озбиљних ризика које већина људи не схвата. Када се пластике изложе тим веома хладним температурама, постају крхке и склоне су пукотине када се руче или када ствари почињу да се тају. Када се појаве пукотине, хемикалије могу просочити кроз зидове контејнера у било коју храну која је унутра. Искористећи ствари између замрзивача и обичног фрижидера и даље и даље, ствари се погоршавају, јер се у временском року убрзава разбијање ситних пластичних честица. Чак и на тој стандардној температури замрзавања од -18 степени Целзијуса, масна храна има тенденцију да усаче штетне супстанце као што је стирен из полистиренових контејнера означених као #6. Студије показују да ако је храна замрзнута дуже од 30 дана, у нашу храну улази око 40% више микропластика у поређењу са свеже упакованим производима. Дакле, док покушавамо да одржавамо наше оброке безбедним и трајним, можда се несазнато излагамо здравственим проблемима о којима нико не говори.

Разпознавање знакова деградације како би се спречила излагање конзервацијама од пластичне хране за једнократну употребу

Промене које видимо на пластичним контејнерима за храну за једнократну употребу заправо нам говоре када се материјали почињу разлагати. Када се замагле или се појаве ситнице које се скоро немогуће приметити без увећавања, то оштећује површину и чини да хемикалије много брже излазе заједно са микропластиком. Ако контејнер постане искривљен или крхко након што је од замрзавача директно у микроталасни, то је знак да се пластика уморава на молекуларном нивоу, што би могло дозволити штетним стварима као што су фталати да побегну у нашу храну. Плеће које се не уклапају без обзира колико тешко шчипамо, плус остали мириси, обично значи да је пластика усадила уље или киселе супстанце стварајући мале замке за лоше ствари. Одмах баци све што показује ове проблеме. Недавна истраживања из 2023. године открила су да су контејнери са гребеном или облачношћу имали 22 пута више хемијских пропуста у поређењу са онима који су изгледали добро као нови. То заиста наглашава зашто је визуелна проверка наших пластичних контејнера пре употребе толико важна за безбедност.